ryba w ziołach

Cebulę obrać i drobno posiekać. Papryki i cukinie obrać i pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oliwie, dodać warzywa i chwilę poddusić, dodać koncentrat i 1/2 szklanki wody, doprawić tymiankiem, solą i pieprzem i gotować około 5 minut. Rybę odmrozić, pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawą do ryb, bazylią i ziołami prowansalskimi, obtoczyć w mące, usmażyć z obu stron na oleju. Na koniec rybę połączyć z warzywami.