Duszone gęsie udka

Udka umyć pod bieżącą, chłodną wodą i pokroić mięso na małe kawałki. Posolić, oprószyć mąką i majerankiem. Włozyć do rondla i polać niewielką ilością wody. Gotować pod przykryciem. Kapustę poszatkować. Dodać do miękkiego mięsa i razem gotować. Zetrzeć jabłka. Dodać do mięsa i chwilę poddusić. Stopiony tłuszcz gęsi wymieszać z łyżką mąki i dodać do potrawy. Wymieszać, podawać na gorąco.

Smacznego!!