Indyk pod beszamelem

Pierś z indyka natrzeć solą, pieprzem, przyprawą Kucharek oraz skropić oliwą. Zawinąć szczelnie w folię aluminiową, położyć na blaszkę, włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 1h w 190 stopniach.

Masło stopić w rondelku, dodać mąkę i wymieszać. Połączyć z mlekiem, mieszając zagotować, odstawić i wystudzić. Następnie śmietanę wymieszać z żółtkami i z połową startego sera. Połączyć z sosem. Przyprawić do smaku.

Mięso wyciągnąć z folii, pokroić na plastry, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem i posypać resztą sera. Włożyć do piekarnika i zapiec.