faszerowane jajka

Jajka ugotować na twardo, przepołowić w skorupkach. Wybrać jajka ze skorupek i drobno posiekać. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać, posiekać i smażyć na 4 łyżkach masła, dodać starte pieczarki i posiekaną natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem, smażyć 2 minuty. Dodać jajka i wszystko wymieszać. Masą wypełnić skorupki, na wierzch posypać bułkę tartą. Smażyć je na maśle tak, by skorupki były na górze.