Strudel gruszkowy

Wszystkie produkty ogrzać do jednakowej temperatury. Mąkę zagnieść z białkami i odrobiną wody na jednolite ciasto. Ciasto delikatnie rozwałkować i posmarować roztopionym masłem. Gruszki umyć, obrać, posypać cukrem i cukrem waniliowym wymieszanym ze szczyptą cynamonu. Owoce ułożyć na rozłożonym cieście i zawinąć je tak, jak roladę. Ciasto wyłożyć na blaszkę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do momentu zrumienienia się ciasta. Trwa to około 45 minut.