Marchewka kurczak pikantnie zasmażane na maśle

Marchew sparzyć, pokroić w talarki, kurczaka opłukać pokroić w półksiężyce ( małe ) dusić pod przykryciem ok. 30 minut, dodać również cebulę. Następnie na malutkim ogniu roztopić masło i dodać podduszoną marchew, cebule i kurczaka. Podsmażać - uważać by nie przypalić( by cebula się nie zeszkliła) - często podlewać małą ilością wody. Gdy marchew, cebula i kurczak będą miękkie - wyłożyć na talerz. Można podawać z każdą surówką. Ja najczęściej podaję z kapustą pekińską.