Ciasto ananasowego z wiórkami kokosowymi

3 całe jajka ubić z 25 dag cukru, wlać wodę, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko razem ubić. Ciasto wylać na przygotowana formę i włożyć do nagrzanego piekarnika do temp 200 stopni na około 25 minut. Ciasto lekko podpiec i podsuszyć. W rondelku roztopić masło, wsypać resztę cukru i mieszając dodać pozostałe jajka, zagotować. Następnie zdjąć z ognia, wsypać wiórki kokosowe, wymieszać. Na podpieczone gorące ciasto rozłożyć pokrojony drobno ananas razem z syropem. Na ananas położyć masę kokosową. Ciasto wstawić do piekarnika i piec 10-15 minut aż masa się zrumieni.