Sernik gotowany

Masło utrzeć z cukrem waniliowym, żółtkami i cukrem pudrem. Dodać przemielony przez maszynkę ser. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z masą, przełożyć do rondla i podgrzewać aż do zagotowania. Chwilkę pogotować, zdjąć z ognia i wlewać powoli mleko wymieszane z budyniem. Ponownie położyć na ogniu i gotować do zgęstnienia. Do gorącej masy dodać bakalie, skórkę kandyzowaną i aromaty. Masę wyłożyć na wafel, przykryć drugim i obciążyć. Pozostawić do ostygnięcia.