Przepis i sposób przygotowania na: Krem kataloński na deser
W garnku zagotuj 800 ml mleka ze skórką cytrynową, cynamonem, który wyjmij pod koniec gotowania. Ubij na jednolitą masę żółtka z cukrem. Wlej do nich gorące mleko, energicznie mieszając. Mąkę wymieszaj z pozostałym mlekiem i dodaj do ciepłej masy. Całą masę mieszaj na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć, a następnie, gdy ostygnie przelej do naczyń żaroodpornych - tartinek. Posypać cukrem trzcinowym i zapiec z góry.
