Mięsny zawijas

Mięso oprószyć solą i pieprzem oraz czosnkiem granulowanym, majerankiem. Odstawić na 1, 5 godz. Czosnek, obrać rozgnieść. Mięso doprawić solą i pieprzem, majerankiem. Z jaj, mąki, i przypraw, usmażyć omlet wielkości rozłożonej karkówki. Omlet ułożyć na schabie, na tym równomiernie mięso mielone oraz pieczarki. Na górę kładziemy czosnek, oraz cebulę. Karkówkę dokładnie zwinąć, spiąć metalowymi szpadkami lub związać nitką. Wstawić do gorącego piekarnika. Najpierw pieczemy w 250 stop, potem zniżamy do 190 stop. Po około 50 minut, należy sprawdzić szpikulcem, czy mięso jest już wystarczająco miękki.