Ciastka z sera z marmoladą

Dobrze wyciśnięty ser przemleć przez maszynkę. Mąkę przesiać na stolnicę dodać ser, masło, cukier waniliowy i wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki na 1 godzinę, następnie rozwałkować i wykrawać ciasteczka. Wszystkie ciasteczka smarować białkiem, na środek położyć kostkę marmolady, przykryć drugim ciasteczkiem, posypać cukrem. Piec w temp około 180 stopni na złoty kolor.