Szarlotka z rabarbarem

Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać masło i posiekać. Następnie wlać spirytus, śmietanę, dodać żółtka, jajka, cukier puder i zagnieść ciasto. Połowę ciasta rozwałkować włożyć na dno i boki przygotowanej formy. Rabarbar pokroić na drobne kawałki, udusić w niewielkiej ilości wody, dodać cukier, wymieszać i przestudzić. Marmoladę z rabarbaru wyłożyć na ciasto, rozwałkować drugą połowę ciasta i przykryć marmoladę, zlepić brzegi. Piec około 40 minut w temp 180 stopni. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.