Chrupiąca zapiekanka ziemniaczana z szałwią

Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić na ćwiartki, wyłożyć na posmarowanej tłuszczem blasze. Piec w 180 st. od czasu do czasu mieszajć i skrapiając oliwą (zapobiega przywieraniu ziemniaków do blachy).
Gdy ziemniaki zaczną brązowieć, w dużym garnku podgrzać oliwę, wrzucićposiekaną szałwię, zdjąć z ognia, przełożyćdo niego upieczone ziemniaki, przykryć pokrywką i kilka razy mocna wstrząsnąć. Posolić, podawać gorące.