Ziemniaki pod beszamelem

Ziemniaki ugotować w łupinach, odcedzić, obrać, pokroić w grube plastry i posolić. Szparagi oskrobąć, opłukać, ugotowąć w osolonej i posłodzonej wodzie. Ziemniaki wymieszane ze szparagami, które kroimy na małe kawałki ułożyć na natłuszczonym półmisku do zapiekania. Zalać sosem beszamelowym, posypać serem, skropić masłem ze zrumienioną bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec. Podawać posypane zieleniną.