Brukselki w cieście piwnym

Brukselkę opłukać i ugotować w osolonej wodzie a następnie odsączyć.Jajko rozbic oddzielając żółtko od białka.Żółtko wyrobić z mąką i piwem na jednolitą masę.Białko ubić na pianę i dodać do ciasta,przyprawić pieprzem i solą,delikatnie wymieszać i do ciasta delikatnie włożyć brukselkę.
Na patelni rozgrzać tłuszcz,łyżką włożyć brukselkę na tłuszcz i smażyć na złoty kolor.Usmażoną brukselkę przełożyć do półmiska i udekorować natką pietruszki.