Kruche babeczki z pieczarkami

Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać utarte na tarce jarzynowej pieczarki i dusić do odparowania wody, następnie dodać bułkę tartą, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Mąkę przeciekać z masłem na stolnicy, dodać żółtka, dokładnie posiekać i szybko zagnieść ciasto. Foremki babeczek smarować tłuszczem, nakładać cienko rozwałkowane ciasto. Na ciasto położyć przygotowane nadzienie, przykryć krążkiem ciasta i piec w temp 190 stopni około 15 minut. Podawać z czerwonym barszczem.