Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rolady wieprzowe z szynki

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szynka wieprzowa 4 duże plastry
boczek wędzony 10 dag
cebula 2 sztuki
ogórek kiszony 2 sztuki
ryż 4 łyżeczki
marchew 2 małe
nici
Musztarda sarepska Prymat
olej do smażenia
kostka mięsna 1 sztuka
mąka 1 łyżka
sól
pieprz
chilli
Kucharek przyprawa do potraw do smaku
margaryna 2 łyżki
ziele angielskie 3 ziarenka
Liść laurowy suszony Prymat 1

Przepis i sposób przygotowania na: Rolady wieprzowe z szynki

Płaty mięsa przyprawiamy solą, pieprzem, smarujemy z jednej trony musztardą. Boczek kroimy w kostkę, 1 cebulę w piórka, 1 marchew w krążki, 1 ogórek kiszony na 4 części wzdłuż. Układamy składniki na płaty mięsa, zwijamy, wiążemy nićmi.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, układamy rolady smażymy z dwóch stron na mocnym ogniu, przekładamy mięso do głębszego rondla (patelni), dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, margarynę, posypujemy papryką słodką, chilli, pieprzem, dodajemy ziele angielskie , liść laurowy, przypiekamy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie marchew zetrzeć na tarce na cienkich oczkach, przygotować bulion z kostki mięsnej (ok 600mol wody). Jak cebulką się mocno zarumieni dodajemy startą marchew, mieszamy, podsmażamy jeszcze 3 minuty i zalewamy bulionem mięsnym. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa.
Pod koniec dodajemy starty na tarce ogórek kiszony, wyjmujemy roladki, zdejmujemy nici, zagęszczamy sos mąką, przyprawiamy jeszcze do smaku. Danie gotowe.
Pysznie smakuje z kluskami śląskimi :D

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IlonaAlbertos 22.08.2012 11:16
Wspaniałe roladki :)
Sarenka 16.08.2011 07:55
Cos dla mojego M
iknkirke 24.05.2011 12:08
fajne
polly66 15.05.2011 09:55
już czuję ten zapach
MAR3STA 06.01.2011 20:54
lubię takie roladki;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak