Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka z cielęciny z cebulą
Mięso pokroić na porcje, włożyć do wrzącej, osolonej wody, dodać liście laurowe, pieprz, imbir, czosnek, ziele angielskie i gotować około pół godziny. Dodać cebulę, ugotować. Następnie wyjąć mięso, wywar przecedzić, cebulę przetrzeć przez sito do wywaru. Masło roztopić, wymieszać z mąką, dodać do wywaru, zagotować. Na koniec dodać żółtka wymieszane z winem, podgrzać, przyprawić do smaku. Porcje mięsa podawać polane sosem.
