Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Łososiowa uczta z pesto

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka 280 g
cukier 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
mleko 2% 70 ml
masło 1/4 kostki
jajko 1 szt
oliwki zielone 6 szt
pieprz kolorowy
cytryna
Bazylia suszona Prymat 2 łyżeczki
pesto czerwone 4 łyżeczki
łosoś filet 4 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Łososiowa uczta z pesto

Ciasto drożdżowe :
( na 4 porcje)
280 g mąki
2 łyżeczki drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
70 ml mleka
1/4 kostki masła
1 żółtko

Sypkie składniki łączymy i mieszamy. W rondelku podgrzewamy mleko razem z masłem na małym ogniu cały czas mieszając. Po rozpuszczeniu masła odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Po ostygnięciu dodajemy żółtko i dokładnie mieszamy. Dodajemy do sypkich składników, mieszamy i wyrabiamy ciasto tak długo aż będzie miało jednolitą konsystencję.
Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.

Farsz :
6 zielonych oliwek
2 filety bez skóry z łososia
4 łyżeczki Pesto Rosso Monini
sól
pieprz kolorowy świeżo mielony
cytryna
bazylia suszona 2 łyżeczki

Filety myjemy, osuszamy i usuwamy ości. Nacieramy solą, pieprzem i skrapiamy dosyć obficie sokiem z cytryny. Odstawiamy aby ryba przeszła przyprawami.
Gdy ciasto drożdżowe wyroście, rozwałkowujemy je dosyć cienko i wykrajamy prostokąty. Na jednym brzegu układamy łososia. Nacieramy go Pesto rosso. Na to układamy pokrojone w plasterki oliwki i posypujemy suszoną bazylią. Zamykamy ciastem i widelcem dociskamy brzegi.
Pozostałe z jajko białko mieszamy i smarujemy nim ciasto drożdżowe.
Pieczemy w piekarniku w temp. 180C około 30 minut.
Smacznego :))

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jaheira11 02.07.2011 23:23
ja chętnie się wproszę na taka ucztę :)
polly66 08.06.2011 09:14
prawdziwa uczta
banditka 01.01.2011 20:17
przepyszne!
Anita21 30.12.2010 16:56
ale pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak