Śledzie z suszonymi pomidorami

( na 2 porcje )
Śledzie moczymy kilka godzin ( około 2-3 godziny ). Po tym czasie odsączamy je i kromimy poprzecznie na małe kawałki. Posypujemy je przyprawą suszone pomidory z bazylią. Pomidory w oleju kroimy w paseczki. Natkę pietruszki bardzo drobno siekamy. Łączymy ze śledziami. Układamy na talerzyku. Tak przygotowane danie można ozdobić plasterkami cytryny. Odstawiamy jeszcze na chwilę aby smak