Świąteczne marynowane śledzie norweskie z gruszkami .*.

Wymoczone w zimnej wodzie filety śledziowe osuszamy, obcinamy końcówki i wkładamy do marynaty przygotowanej ze wszystkich połączonych składników.
Po około 12 godzinach filety wyjmujemy z marynaty i układamy na talerzach razem z marynowanymi rydzami oraz gruszkami.
Rybę skrapiamy powstałą marynatą i dekorujemy pieczonym czosnkiem oraz świeżym koprem.