Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w winnej galarecie
Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, po chwili dodać do gorącego rosołu, zagotować, ostudzić. Dodać wino, przyprawić do smaku. Kurczaka bez kości pokroić na porcje, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć plasterkami szynki, zalać rosołem z winem. Włożyć do lodówki do ostygnięcia. Posiekane jajko, zmiażdżony czosnek, pokrojona marchewkę i grzybki wymieszać ze śmietana i majonezem. Sos podawać z ostygniętą galaretką.
