Krajanka biszkoptowa

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, białka ubić na pianę. Do żółtek dodać mąkę i pianę i delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć natłuszczonym papierem, wlać ciasto i upie w gorącym piekarniku w 180 stop. Po upieczeniu zdjąć placek z blachy, posmarować marmoladą i zwinąć w rulon. Trzeba to wykonać szybko, bo ostudzonego ciasta nie można zwinąć. Po ostygnięciu roladę posypać miałkim cukrem i pokrajać na ukośne kawałki dowolnej grubości.