Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 1 kg
sól 1 łyżeczka
olej 3 łyżki stołowe
kapusta kiszona ok. 1 kg
cebula 1 sztuka
sól do smaku
olej do smażenia 2 łyżeczki
woda 2 (ciepła)
grzyby suszone 2 podwójne garści

Przepis i sposób przygotowania na: Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

Grzyby zalewamy letnią wodą i odstawiamy na kilka godzin. Kapustę można opłukać, ale nie jest to konieczne, następnie posiekać, przełożyć do garnka, dodać posiekane grzyby, zalać niewielką ilością wody i gotować przez około 2 godziny. Cebulę posiekać dość drobno, podsmażyć ją na oleju. Dodać do kapusty i grzybów, dokładnie wymieszać. Gotować na niewielkim ogniu do momentu, gdy cała woda odparuje. Kapustę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Z mąki, soli, wody i oleju zagnieść ciasto. W miarę potrzeby( jeśli będzie zbyt rzadkie) należy podsypać je mąką. Ciasto rozwałkować, wykrawać z niego przy użyciu szklanki kółeczka, nakładać na nie po łyżce farszu, zlepiać pierożki. Gotować je w lekko osolonym wrzątku do momentu, gdy wypłyną. Tak przygotowane pierogi można jeść od razu, ale można także zamrozić je. Z podanej porcji wyszło mi 70 pierogów.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wafelek2601 11.11.2013 17:51
Już się nie mogę doczekać takich pierożków
Iwusia 18.12.2010 21:28
Pyszniutkie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak