Brukselka z kasztanami i panczetą

Brukselką przeciąć na połówki, blanszować 2 minuty w osolonej wodzie, odcedzić. Panczetę (ewentualnie boczek wędzony) pokroić w grubą kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić panczetę, oprószyć solą i pieprzem. Gdy lekko się zarumieni dodać brukselkę, wymieszać. Pod koniec wrzucić posiekane kasztany, łyżkę otartej skórki z cytryny, przyprawić do smaku sokiem z cytryny.