Żurek w chlebie

Włoszczyznę oczyścić i przygotować z niej wywar dodając cebulę oraz czosnek. Dodać także ziele i liść laurowy. Wywar po ugotowaniu przecedzić i dodać do niego zakwas. Żur zaprawić śmietaną i dodać sól oraz pieprz do smaku. Chleby ułożyć na blaszce, odciąć z nich wierzch, wydrążyć środek i wysmarować roztrzepanym białkiem. Wstawić na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyjęciu chleba każdy bochenek rozłożyć na oddzielnym talerzu, wlać żurek, włożyć jajka pokrojone w ćwiartki i posypać majerankiem.