Tort czekoladowy z malinami

Dżem malinowy podgrzać w rondelku, dodać 25dag świeżych owoców, całość ostrożnie wymieszać. Odstawić dżem aby ostygł.
Z 13 jajek oddzielić białka od żółtek. Do żółtek dodać 110g cukru i wszystko razem utrzeć na pulchną masę, dodać kakao i wymieszać z ubitą pianą z białek. Przygotować 2 formy, przelać ciasto po połowie do każdej i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20 minut.
Ciasto ułożyć na paterze, nałożyć malinowe nadzienie, przyłożyć drugim ciastem i ułożyć świeże maliny, posypać cukrem pudrem.