Suflet z powideł

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. powidła rozgrzać. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, powoli dodając gorące powidła. Masę wyłożyć do przygotowanego naczynia.
włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Gdy wyrośnie i zrumieni się, wyjąć i podawać z bitą śmietaną.