selery faszerowane

Selery wyszorować, zalać wrzącą wodą z dodatkiem mleka, ugotować na półmiekko.
Następnie selery odcedzić, wystudzić, obrać, przekroić je na pół, wydrążyć środki specjalna łyżeczką, pozostawiając jednak dość grube ścianki.
Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić, podsmażyc, połączyć z szynką pokrojoną w kostkę, posiekaną zieleniną i ketchupem, doprawić i podsmażyć jeszcze chwilę.Przygotowanymnym farszem napełnić selery, posypać startym serem, ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem i na koniec zapiec.