Tort Rafaello

Białka oddzielic od żółtek i ubic na sztywną pianę .Pod koniec ubijania dodac cukier i żóltka .Makę wymieszac z masą jajeczną .Przełożyc ciasto do tortownicy i piec 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
Wystudzic biszkopt ,przekroic na trzy krążki .Jeden ułożyc na dnie tortownicy a reszte pokruszyc w misce.W kilku łyżkach śmietany rozpuścic czekoladę ( trzymac kubeczek nad parą lub na maleńkim ogniu ,nie dopuszczając do zagotowania się śmietany).Wystudzic i wymieszac z resztą śmietany .Ubic śmietanę na krem ,połączyc z usztywniaczem ,wymieszac z adwokatem ,3 łyżkami wiórków ,pokruszonym biszkoptem i ewentualnie cukrem pudrem.Wyłożyc krem na krążek biszkoptu ,uformowac z niego półkule ,posypac resztą wiórków .Wstawic do lodówki.