Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pieczona Kaczka z mandarynkową nutą

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kaczka 1,5-2 kg
jabłka 3 szt
mandarynka 2 szt
Majeranek suszony Prymat 2 łyżki
sól do smaku do smaku
sok z cytryny

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona Kaczka z mandarynkową nutą

Wyciskamy sok z połowy małej cytryny i nacieramy nim kaczkę od środka. Następnie nacieramy solą, pieprzem i majerankiem (od środka również). Owijamy folia i wstawiamy do lodówki na min.2h. Myjemy owoce. Mandarynki kroimy w plastry, jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Jabłka posypujemy majerankiem. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy łyżką oliwy. Kaczkę zaszywamy (np. wykałaczką) od strony szyi, faszerujemy ją jabłkami i mandarynkami (kilka plasterków zostawiamy i kładziemy na piersiach kaczych). Zaszywamy 2 koniec kaczuszki i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 30 min na każde pół kg mięsa.

po 30 min. nakłuwamy kaczkę na piersiach końcówką noża.
po 45 min. obracamy kaczkę i nacinamy skórę obok udek by tłuszcz swobodnie wypływał
po 80min. nakrywamy kaczkę(alu folią lub pokrywą), by się nie spiekła za bardzo

po upieczeniu zostawić kaczkę na 10-15min w ciepłym piekarniku. Następnie wykładamy ją na deskę i kroimy. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bami 12.12.2011 00:05
Fajne połączenie :)
misia53 06.09.2011 22:13
kaczuchę w moim domku wszyscy lubimy....

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak