Mufinki czekoladowe z kandyzowaną skórką pomarańczy

Do miski wsypać wszystkie sypkie składniki (oprócz skórek pomarańczy).

W rondelku rozpuścić margarynę i odstawić, aby ostygła.

W innej misce roztrzepać widelcem jajko i wlać margarynę - następnie do miski z sypkimi składnikami dodać margarynę, jajko i mleko.

Wymieszać trzepaczką, aby powstała jednolita masa.

Masę przelać do form. Najpierw napełnić do połowy formy, następnie dodać kilka kostek kandyzowanych skórek pomarańczy, a potem dolać resztę ciasta.

Piec 20 minut w temperaturze 200 C. Powyższa ilość wystarcza na około 12 dużych muffinek.