Sałatka jarzynowa z kukurydzą

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę dokładnie myjemy, a następnie gotujemy w dużym garnku z osoloną wodą do czasu, aż ziemniaki będą miękkie (sprawdzamy nakłuwając widelcem).

Następnie odlewamy wodę i pozostawiamy warzywa do wystygnięcia.

Ziemniaki obieramy ze skórki, marchewkę i pietruszkę strugamy i wszystko kroimy w kostkę (łącznie z ogórkami konserwowymi). Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy kukurydzę z puszki i dokładnie mieszamy z majonezem.