Vol-au-vent czyli przekąska z ciasta francuskiego

Cebulę pokrojoną w piórka podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnię. Doprawiamy pieprzem. Dusimy 5-10 minut pod przykryciem, żeby pieczarki oddały nadmiar wody, a następnie smażymy do czasu, aż cała woda wyparuje.

Szynkę kroimy w kostkę o boku około 1cm i dodajemy do pieczarek. Chwilę smażymy, po czym na patelnię wlewamy śmietankę i serek topiony. Doprawiamy przyprawą uniwersalną. Mieszamy, aż sos uzyska jednolitą konsystencję.

Foremki nadziewamy przygotowanym sosem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 2-3 minuty, celem podgrzania foremek.