udka królicze w marchewce

udka królicze gotujemy (najlepiej w gęsiarce) z przyprawami oraz łyżeczką soli.w niewielkiej ilości wody(jak wyparuje dolewamy tylko tyle żeby zakrywała udka). Cebulę kroimy w cieniutkie półplasterki marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulkę podsmażamy na maśle dodajemy marchew i chwilkę dusimy razem potem dodajemy do ugotowanego królika (najpierw odparowujemy nadmiar wody) i dusimy aż marchew będzie miękka, zaprawiamy śmietaną.