Wątróbki po francusku

Wątróbki pokroić w dużą kostkę.
Oprószyć mąka, solą i pieprzem.
Winogrona obrać, przeciąć na pół, wyjąć pestki.
Boczek pokroić w plasterki, wytopić na rozgrzanym maśle.
Włożyć wątróbkę, często obracając, smażyć na dużym ogniu, aż będzie brązowa.
Zdjąć patelni, trzymać w cieple.
Do sosu na patelni wlać bulion, chwilę gotować.
Dodać winogrona, oprószyć tymiankiem, mieszając podgrzać.
Ponownie włożyć wątróbkę, gotować 2 minuty.
Podawać z grzankami lub pieczonymi ziemniakami