Kostki serowe

Ser kroimy na duże kawałki.
Sezam mieszamy z bułką tartą, jajko roztrzepujemy. Maczamy ser w jajku, później w bułce i smażymy na maśle na złoty kolor z wszystkich stron.
Na pozostałym maśle obsmażamy chwilkę pokrojoną w plastry gruszkę.
Na talerzu kładziemy rukolę, gruszkę i kostki serowe , odsączone pomidory i polewamy sosem przyrządzonym z oliwy, soku cytrynowego i przypraw.