Przepis i sposób przygotowania na: rolada z dorsza
Ugotowane jajka posiekaj. Koperek opłucz również posiekaj. Ogórki pokrój w drobną kostkę. Przesmaż na łyżce masła., ostudź.
Rybę wymieszaj z rozdrobnionymi składnikami, pieczarkami, tartą bułką i surowym jajkiem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Masę wyłóż na zmoczony i posmarowany masłem kawałek płótna. Całość zroluj, końce zasznuruj, obwiąż bawełnianym sznurkiem.
Roladę ułóż w podłużnym rondlu, zalej gorąca wodą. Gotuj godzinę na małym ogniu. Gdy wystygnie krój na plastry.