Jaja faszerowane boczniakiem

Grzyby umyć, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju do momentu odparowania wody, wystudzić.
Ugotować jaja na twardo, obrać, przekroić wzdłuż na połówki.

Ze środka wyjąć żółtka do miseczki, rozgnieść je widelcem, dodając masło, grzyby i przyprawy. na koniec dodać pokrojony szczypiorek . Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Przygotowanym farszem nakładać kopiasto połówki białek. Układać na listkach zielonej sałatki.