Placek po wegiersku

Ziemniaki obrac, umyć zetrzec na tarce lub w mikserze wraz z cebulą, dodac jajko, mąkę, pieprz i sól. Masę dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć dość grube placki
Mięso pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i mocno obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do rondla, Dodać cebulę pokrojoną w kostkę i dusić do miękkości. Dodać pokrojona w plasterki pieczarki i papryke pokrojoną w cienkie paski, dodać przecier pomidorowy, sól, pieprz i chwilę dusić. Mięso przełożyć na placek i ozdobić kleksem ze śmietany