Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krupniczek na żołądkach 2

3.0
(17)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

żołądki z kurczaka
marchewka
pietruszka korzeń
seler korzeniowy
por
ziemniaki
kasza jęczmienna
liście laurowe, pieprz mielony
masło

Przepis i sposób przygotowania na: Krupniczek na żołądkach 2

1 kg żołądków z kurczaka dokładnie oczyściłam i wypłukałam. Zalałam w garnku zimną wodą tak aby były całkiem przykryte i gotowałam aż były prawie miękkie - na początku zebrałam starannie szumowiny i dodałam 2 laurowe liście oraz 3 ziarenka ziela angielskiego. 1 marchewkę i po kawałku korzeni selera oraz pietruszki obrałam i starłam na tarce jarzynowej - razem było warzyw ok. 1,5 szkl. Do tego dołożyłam kawałek posiekanego drobno pora. Obrałam też i pokroiłam w kostkę 5 ziemniaków. 5 czubatych łyżek kaszy jęczmiennej drobnej wypłukałam dokładnie. Gdy żołądki zmiękły dorzuciłam ziemniaki, kaszę, dosypała 1 łyżeczkę lubczyku suszonego i gotowałam razem 5 min. W tym czasie na patelni rozpuściłam czubatą łyżkę masła i podsmażyłam warzywa, przełożyłam do zupy - dolałam też trochę wody. Gotowałam zupę jeszcze ok. 10 min. - doprawiłam solą i mielonym pieprzem a następnie odstawiłam na ok. 20 min. pod przykryciem żeby zupa odpoczęła.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 13.11.2016 08:22
Zjadłabym, chociaż wolę krupnik na żeberkach :)
Justyna223 19.03.2012 18:36
krupniku nie lubię, ale bardzo lubię żołądki, więc może takie połączenie przekonałoby mnie do krupniku. Wygląda smakowicie.
Misia90 25.09.2011 08:51
ekstra
Marysia 25.09.2011 08:46
super
Karolina69 25.09.2011 08:41
fajne
eli_555 29.03.2011 23:05
Dla mnie też pychotka,robię podobny.
Ewa104 27.12.2010 19:45
Pychotka, jak dla mnie!
Izabela/bella81 19.12.2010 00:32
lubię krupnik, lubię żołądki, trzeba taki ugotować :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak