Sos brokułowo-serowy z makaronem

Brokuła podzielonego na różyczki ugotowałam na parze. Oczywiście można też w wodzie, ale wtedy oddaje dużo cennych składników do wody. Kiedy był średnio miękki rozgniotłam ubijaczką do ziemniaków (można widelcem, ale to dużo roboty). Dużą cebulę poszatkowałam i wrzuciłam na oliwę. Po chwili dodałam posiekane 4 ząbki czosnku i smażyłam ok 3 minuty. Po tym czasie dodałam ugniecione brokuły, szklankę mleka, 2 serki topione i kostkę rosołową (wiem, że jest niezdrowa, ale tu bardzo pasuje). No i gotujemy, aż sos będzie miał odpowiednią konsystencję. Nie zagęszczam mąką, ponieważ serki topione wystarczająco zagęszczają sos i dają super serowy smak.