Szpinak z makaronem

Garść listków świeżego szpinaku wrzuciłam na minutę na gotującą się wodę, odcedziłam, przelałam zimną wodą i pokroiłam. Następnie posiekałam pół cebuli i 2 ząbki czosnku i wrzuciłam na oliwę z oliwek. Poddusiłam chwilę, dodałam szpinak i osoliłam. Po około minucie zdjęłam z ognia i dodałam łyżkę śmietany. Rewelacyjnie smakuje z makaronem!

Trzeba wybierać małe listki szpinaku. Duże mają zbyt wyczuwalne włókna. W powyższy sposób można przyrządzić również mrożony szpinak.