Krem francuski

Mleko zagotować. W duzym garnuszku utrzeć kogel - mogel z żółtek i cukru. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać. Wlewać powoli gorące mleko, energicznie mieszając, nastepnie przelać rozprowadzoną masę do pozostałego mleka, doprowadzić do wrzenia i chwilę gotować, az krem zgęstnieje, dodać cukier waniliowy, wymieszać. Ubić bardzo sztywną pianę z białek, domieszać ostrożnie do ostudzonego kremu. Całość oziębić w lodówce. Można podawać z sokiem owocowym, ewentualnie przybrać konfiturą.

Smacznego!!!