Budyń na pochmurny dzień :

Zagotować 3 szklanki mleka z masłem , miodem i aromatem waniliowym ( wg swojego smaku - ma być tak słodki i tak waniliowy jak lubimy ) . Dodać szafran lub barwnik ( ma być lekko żółtawy ) . Mąkę wymieszać z pozostałym mlekiem ( 1/2 szklanki ) i wlać do gotującego się mleka - gotować na małym gazie aż zgęstnieje . Przelać do pucharków ( wychodzi 4 średnie porcje ) .
Mandarynki obrać , podzielić na cząstki i dodatkowo pokroić .Posypać nimi przestudzony budyń .
Posypać grubo mielonym cukrem waniliowo- karmelowym dla dekoracji . Ja podałam jeszcze z ,, kleksem ,, konfitury pomarańczowej .