Przepis i sposób przygotowania na: Cytrynowe zabajone
Z jednej cytryny ścieramy skórkę. Z wszystkich cytryn wyciskamy sok. Żółtka ucieramy z cukrem, gdy krem będzie puszysty małym strumieniem dolewamy sok cytrynowy ciągle mieszając. Wstawiamy krem na mały ogień i ciągle ubijamy trzepaczką, aż krem zgęstnieje. Z białek ubijamy sztywną pianę. Małymi porcjami łączymy z kremem,aż powstanie jednolita masa. Podajemy udekorowane skórką otartą z cytryny, bardzo zimne.
