Pizza -prostokąt- z papryką i parmezanem

Mąkę z solą przesiać.Pół szklanki wody wymieszać z cukrem i drożdżami,odstawić. Do mąki dodawać powoli olej i drożdże z wodą oraz kefir.Wyrabiać ciasto.W razie potrzeby dodać mąkę lub wodę. Odstawić pod przykryciem na 1-2 h. Rozwałkować na dłuższy prostokąt (na długość blachy mniej więcej i na niezbyt cienkie ciasto), nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika na ok10min w 200stopniach. Posmarować sosem pomidorowym, ułożyć salami pokrojone w paseczki,cebulę w krążkach,pieczarki(dałam dosłownie resztki),paprykę w kosteczce i posypać parmezanem. Piec jeszcze ok15min.