Przepis i sposób przygotowania na: Boczek
Boczek dzielimy na 3 kawałki .Składniki zalewy łączymy ze sobą i nacieramy boczek.Wkładamy do miski skórką do góry i odciążamy talerzem i butelka z woda .Wkładamy do lodówki na 7 dni.Pierwszego dnia dolewamy wodę aby boczek się zakrył .Co 2 dni go przewracamy.Boczek płuczemy i osuszamy ,oprószamy pieprzem i majerankiem.Zwijamy i obwiązujemy .[Pieczemy w 170* C przez 1.5 godziny .Po upieczeniu ciągamy sznurek i kroimy w plastry.
