Obwarzanki z makiem

Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty kogiel- mogiel. Białka ubić na sztywna pianę, wymieszać z koglem- moglem. Połączyć masę zżóltek ze śmietaną i mąką. Wyrobić ciasto. Na posypanej mąką stolnicy toczyć wałeczki o średnicy 1cm, formować z nich nieiwielkie obwarzanki i wrzucać po kilka na gotującą się wodę. Gdy wypłyną, wyłowić, delikatnie ułożyć na pergaminie lub folii aluminiowej, posmarować rozmąconym jajem i suto posypac makiem. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i wstawić do piekarnika. Piec 20-30 min w temp. 190 stopni.