Pieczarki nadziewane

Pieczarki opłukać, oddzielić trzony. Kapelusze lekko wydrążyć, osączyć z wody.
Trzony i wydrążone częśczarek drobno posiekać i usmażyć na maśle wraz z drobno porojoną cebulką. Posolić i dodać zmielonego świeżo pieprzu.
Gdy fersz bedzie miękki, dodać surowe, roztrzepane jajo i posiekana pietruszkę.Dokładnie wymieszać.
Kapelusze posolić i napełnić farszem, ułożyć na wysmarowanej blasze.
Piec w piekarniku w temp. 150 stopni przez ok 20-25 min.